Cibo

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Van Gogh, I mangiatori di patate

Indice

Citazioni sul cibo e sul mangiare.

CitazioniModifica

Bisogna mangiare per vivere, non vivere per mangiare. (Rhetorica ad Herennium)
Dove si cura troppo il cibo, ivi si cura poco la virtù. (Ammiano Marcellino)
– È incredibile quanto tu riesca a mangiare.
– Già, mio nonno diceva sempre: «Finché ce ne sta, perché fermarsi, giusto?». (Mila e Shiro - Il sogno continua)
È praticamente finita l'era del "mangio ciò che voglio", perché una cattiva alimentazione è pericolosa quanto il fumo, sebbene non ci sia la stessa consapevolezza nell'assumere abitudini alimentari sbagliate. (Mario Pappagallo)
È venuto infatti Giovanni il Battista che non mangia pane e non beve vino, e voi dite: Ha un demonio. È venuto il Figlio dell'uomo che mangia e beve, e voi dite: Ecco un mangione e un beone, amico dei pubblicani e dei peccatori. (Gesù, Vangelo secondo Luca)
Ecco, io vi do ogni erba che produce seme e che è su tutta la terra e ogni albero in cui è il frutto, che produce seme: saranno il vostro cibo. (Genesi)
Ho mangiato cose che si lamentavano meno! (L'era glaciale)
Ho una passione quasi sessuale per il cibo [...] per me quelli che non amano il cibo fanno male anche tutto il resto. (Antonella Clerici)
Il carburante per il corpo nutre... la forza della mente. (Sovereign Seven)
Il cibo è il legame più intimo e significativo con l'ordine naturale e con la nostra eredità culturale. (Will Tuttle)
Il cibo mangiato in compagnia è più appetitoso. (Toradora!)
Il cibo sano lo si prende senza reti né trappole. (William Blake)
In realtà nessun essere umano indifferente al cibo è degno di fiducia. (Manuel Vázquez Montalbán)
L'alimentazione non è una scienza, è una teoria esoterica. Non ci sono certezze, ci devi credere e basta: è fede. E infatti nel cibo ci sono le sette come nelle religioni. (Maurizio Crozza)
L'uomo è ciò che mangia. (Ludwig Feuerbach)
La scuola è fatta per avere il diploma. E il diploma? Il diploma è fatto per avere il posto. E il posto? Il posto è fatto per guadagnare. E guadagnare? È fatto per mangiare. Non c'è che il mangiare che abbia fine a se stesso, sia cioè un ideale. Salvo in coloro, in cui ha per fine il bere. (Giuseppe Prezzolini)
Lasciate che il cibo sia la vostra medicina e la vostra medicina sia il cibo. (Ippocrate)
Lo scopo dell'alimentazione è di allungare la vita, purificare la mente e rinforzare il corpo: solo questo. (A.C. Bhaktivedanta Swami Prabhupada)
Mangè, mangè, | nu séi chi ve mangià.^[1] (Fabrizio De André)
Mangia il doganiere, | Mangia la guardia, mangiano gli agenti, | Mangia (e forse anche troppo) l'ingegnere, | Insomma, mangi tu, mangio ancor io, | Mangiamo tutti col nome di Dio! (Antonio Guadagnoli)
Mangiare, abitudine obbligatoria ma stupida. (Gesualdo Bufalino)
Mangiare da soli ci dà la sensazione di una solitudine particolare, a volte penosa. Invece, nel condividere cibo e bevande, penetriamo nel cuore della nostra condizione socioculturale. Le implicazioni simboliche e materiali di quell'azione sono quasi universali: comprendono il rituale religioso, le strutture e le divisioni dei ruoli fra i sessi, il campo erotico, le complicità e gli scontri politici, le opposizioni giocose o serie nel discorso, i riti del matrimonio o del lutto. (George Steiner)
Non esiste società che tratti il cibo in modo razionale, tenendo solamente conto del valore nutritivo degli alimenti, ed è per questo che, per ciascuno di noi, le valenze dell'alimentazione sono radicate, oltre che su complessi valori culturali, sulle consuetudini della propria famiglia e sulla carica emotiva che ne deriva. (Nella Livings)
Non si dovrebbe mai mangiare troppo quando si ha l'anima sottosopra. Perché causa vertigini romantiche, slanci macabri, disperazioni liriche. (Amélie Nothomb)
Più che mangiare, siamo mangiati dal cibo che ci impongono. (Eduardo Galeano)
Poiché il cibo, sicuramente, previene la decadenza; | il cibo è degno di venerazione, così dicono. | Il cibo è la vita degli animali, supremo; | il cibo è guaritore, così dicono. (Maitrī Upaniṣad)
Prima pane e poi religione. Noi li riempiamo troppo con la religione, quando i poveri stanno morendo di fame. Nessun dogma soddisferà i morsi della fame. (Vivekananda)
Quando i tempi sono incerti, la gente si sente costretta a mangiare in eccesso. Blacksmith è piena di simili adulti e bambini obesi, pance cascanti, gambe corte, che si muovono come anatre. Faticano a emergere dalle utilitarie, si mettono in tuta e corrono a famiglie intere in campagna; camminano per strada con il cibo dipinto in faccia; mangiano nei negozi, in auto, nei parcheggi, nelle code degli autobus e nelle sale del cinema, sotto la maestosità degli alberi. (Don DeLillo)
Solo le circostanze ambientali ci spinsero a diventare mangiatori di carne ed ora che questo ambiente è sotto il nostro controllo e che abbiamo a nostra disposizione raccolti elaboratamente coltivati, dovremmo prevedibilmente ritornare alle nostre abitudini alimentari da primati.
In sintesi, questo è il credo vegetariano (o fruttariano come si fa chiamare uno di questi culti), che però ha avuto scarso successo. (Desmond Morris)
Sono convinto che nei prossimi secoli la gente racconterà con orrore e ascolterà con dubbio come i loro antenati ammazzavano gli animali per mangiarli. Il vegetarismo si diffonde molto rapidamente. (Lev Tolstoj)
Tutto ciò che viene mangiato è oggetto di potere. (Elias Canetti)
Una pietanza deve essere una gioia per la vista, per l'olfatto, per il gusto, certo, ma anche per il tatto, che così spesso orienta le scelte dello chef e ha il suo ruolo nella festa gastronomica. (Muriel Barbery)
Una ricetta universale per far felici le persone non esiste, ma una cosa è certa: facendole mangiare male, vai nella direzione contraria. (Marco Malvaldi)

Anthelme Brillat-SavarinModifica

Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei.
Gli animali si pascono, l'uomo mangia; solo l'uomo intelligente sa mangiare.
Il piacere di mangiare è il solo che, preso modestamente, non è seguito da stanchezza.
Mangiando proviamo un certo benessere indefinibile e particolare che ci deriva dall'istintiva coscienza che mangiando compensiamo le nostre perdite e prolunghiamo la vita.
Solo un uomo saggio conosce l'arte di mangiare.

Renato Kizito SesanaModifica

Fra cibo e giustizia c'è un legame che non si può ignorare.
Il cibo è buono quando lo si mangia insieme agli altri, quando costruisce fraternità
Il cibo non è buono se non è per tutti.

ProverbiModifica

Chi tròppo vo' magnà s'affòca. (Napoletano)
Mangiare è uno dei quattro scopi della vita... Quali siano gli altri tre nessuno lo ha mai saputo. (Cinese)
Non si mangia il cibo così caldo come è quando lo si cuoce. (Tedesco)

ItalianiModifica

A pancia piena si ragiona meglio.
Chi conserva per l'indomani, conserva per il cane.
I capponi sono buoni in tutte le stagioni.
La minestra è la biada dell'uomo. (citato in Minestre di Pellegrino Artusi)
Né col capretto né con l'agnello, si adopera il coltello.
Se ti vuoi nutrire bene, fai ballare i trentadue.

ToscaniModifica

A vecchia che mangia pollastrelli, gli vien voglia di carne salata.
Chi ha bocca vuol mangiare.
Chi ha vitella in tavola non mangia cipolla.
Chi lo beve, non lo mangia.
Chi non mangia a desco, ha mangiato di fresco.
Chi non mangia ha del mangiato.
Gente assai, fanno assai, ma mangian troppo.
Il bue mangia il fieno perché si ricorda che è stato erba.
Prima di scegliere l'amico bisogna averci mangiato sale sett'anni.
Quel che si dona, luce; quel che si mangia, pute.
Tanto mangia il povero quanto il ricco.

NoteModifica

↑ «Mangiate, mangiate, | non sapete chi vi mangerà.»

BibliografiaModifica

Annarosa Selene, Dizionario dei proverbi, Pan libri, 2004. ISBN 8872171903

Voci correlateModifica

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[1] «Mangiate, mangiate, | non sapete chi vi mangerà.»

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