Marco Bianchi (chef)
cuoco e personaggio televisivo italiano (1978)
Marco Bianchi (1978 – vivente), cuoco e personaggio televisivo italiano.
Il cibo è per me gioia, piacere e amore verso me stesso, ma soprattutto verso gli altri. Pensate davvero a quanto il cibo può fare: porta all'esasperazione chi soffre di obesità, chi è vittima di anoressia o bulimia, ma può essere un compagno di vita eccellente e fonte di piacere assoluto se trattato con il dovuto rispetto. Inoltre credo che il cibo sia cultura, conoscenza e arte, ma soprattutto una continua scoperta.
I medici dovrebbero educare fin dall'infanzia (e quindi i genitori) all'importante equilibrio tra le calorie ingerite attraverso il cibo e quelle richieste dall'organismo in base allo stile di vita che si conduce.
Bibliografia
modifica- Marco Bianchi, 50 minuti 2 volte alla settimana, Mondadori, Milano, 2014.
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