Tofu

Alimento a base di soia
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Tofu fresco e, in parte, fritto

Citazioni sul tofu.

  • Cerco sempre il tofu più duro possibile perché significa che hanno spremuto via gran parte dell'acqua. Non mi piace pagare l'acqua del mio tofu. (Come mangiamo)
  • Da qualche tempo mi sono avvicinato alla cucina biologica e in particolare vegana. Quindi cerco ogni tanto di [...] prepararmi qualche prelibata ricetta con il tofu: a volte più semplici come la caprese, altre più complicate come le Linguine con lime e tofu. (Filippo Magnini)
  • Gli alimenti ricchi di carboidrati sono da considerare alla pari di sonniferi naturali. Ma se vuoi stare sveglio, ecco che i cibi proteici come i legumi o il tofu sono la soluzione migliore. (Neal Barnard)
  • Il tofu, che è un cibo meraviglioso, fritto con cipolle, aglio e salsa di soia ha un sapore migliore di qualunque carne io conosca. (Jeffrey Moussaieff Masson)
  • Io dico che il matrimonio è [...] come il tofu, né buono, né cattivo: a seconda di come lo cucini può diventare qualcosa di assolutamente buono o di assolutamente terribile. (Elizabeth Gilbert)
  • Noi vegani diciamo basta con questi proverbi che maltrattano gli animali. [...] Ma soprattutto per buon augurio diciamo "In culo al tofu". (Crozza nel Paese delle Meraviglie)
  • Una morsa sul tofu.[1] (modo di dire giapponese)

NoteModifica

  1. Riferito a uno sforzo inutile ed esagerato: per lavorare il tofu non serve un attrezzo come la morsa.

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