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Antiossidante

composto chimico riducente che impedisce o rallenta l'ossidazione di altre sostanze
Bancarelle di frutta e verdura, buone fonti di antiossidanti

Citazioni sugli antiossidanti.

  • Non c'è niente di meglio degli antiossidanti per rallentare i fenomeni degenerativi correlati al processo d'invecchiamento. Quelli contenuti nel cibo possono essere paragonati a un'efficace task-force impegnata in un'incessante battaglia contro i radicali liberi allo scopo di arginarne gli effetti distruttivi sulle cellule. (Jean Carper)
  • Si spendono cifre scandalose per gli integratori antiossidanti che combatterebbero l'invecchiamento e l'ossidazione, quando il sistema migliore e più efficace sarebbe mangiare in modo sensato! (Umberto Veronesi)

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