Pasta: differenze tra le versioni
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Citazioni sulla '''pasta''' e '''pastasciutta'''.
==Citazioni==
*A cena, per cominciare, un [[brodo]] ristretto, come re Nasone di Napoli, con la tempesta. C'è anche la tempestina, più piccola, ma non va bene. Tempesta, in lombardo, vuol dire grandine. È la forma della pasta, e influisce sul suo sapore. I bucatini hanno un sapore diverso dagli spaghetti, i rigatoni... Sto divagando. ([[Aldo Buzzi]])
*L'unità d'Italia, sognata dai padri del risorgimento, oggi si chiama pastasciutta; per essa non si è versato sangue, ma molta pummarola. ([[Cesare Marchi]])
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*– Tutto dovrebbe essere negoziabile.<br>– Anche i ristoranti?<br>– Ma certo. Ti pare che non può oscillare il prezzo della pasta? Tutti gli amidi sono una truffa!<br>– Soprattutto quegli ziti con quel grande buco. (''[[Seinfeld (ottava stagione)|Seinfeld]]'')
*Ricordavo improvvisamente quando ero allievo ufficiale, tanti anni fa, tagliatelle al burro e tartufi neri grattugiati, la domenica naturalmente, in libera uscita, su all'albergo italia, nella città alta, dopo la messa in caserma, obbligatoria per tutti, anche i non credenti. ([[Aldo Buzzi]])
===''[[I maccheroni]]''===
*Così, la domenica senza la pasta col sugo è una domenica che non vale niente. I maccheroni, col ragù denso e profumato, vengono covati per una settimana intera. Sono il colore della festa per chi vede tutti i giorni il pane, le fave e una goccia d'olio.
*Non mangiare i maccheroni è come restare fuori da una festa che interessa tutti. La domenica diventa un giorno come gli altri. [...] E poi è l'odore dei ragù del vicinato che acuisce la nostalgia.
*Un bambino da queste parti non potrebbe uscire dopo il pranzo domenicale senza mostrare il musetto sporco di sugo. Se lo indicherebbero col dito gli altri ragazzi ed egli si sentirebbe veramente avvilito. Qualche volta chi, per motivi di famiglia, non può gustare il suo bel piatto di maccheroni con la carne, si fa prestare un po' di sugo da un amico intimo che sa mantenere il segreto e si sporca il viso in modo convincente.
==Note==
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