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Verdura

termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a diverse parti di una pianta che vengono utilizzate nell'alimentazione umana
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Verdure

Citazioni sulla verdura.

  • Gli storici dell'alimentazione e della cucina riconoscono come l'apporto più importante che l'Italia ha dato alla cultura europea sul piano gastronomico sia proprio questa capacità di valorizzare le verdure come elemento gastronomico. Ciò avviene soprattutto durante il Rinascimento, quando la cucina italiana era all'avanguardia in Europa. In questo periodo l'Italia traina la cultura europea, e sul piano culinario che cosa porta? Appunto quella speciale attenzione alle verdure, che poi anche altri (a cominciare dai francesi) metteranno a frutto. (Massimo Montanari)
  • I veri uomini mangiano verdura. (Rip Esselstyn, Forchette contro coltelli)
  • Mangiare le verdure non è un regalo per la festa della mamma. (I Simpson)
  • Un piatto di verdura con l'amore | è meglio di un bue grasso con l'odio. (Libro dei Proverbi)

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