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Rip Esselstyn nel 2013

Rip Esselstyn (1963 – vivente), attivista, saggista ed ex vigile del fuoco statunitense.

Citazioni di Rip EsselstynModifica

  • I veri uomini mangiano verdura.[1]
  • Si pensa sempre che i pompieri servano a spegnere gli incendi, ed è vero, ma il 70% delle chiamate rappresenta emergenze mediche, come casi di infarto, ipertensione, diabete di tipo 2, obesità grave. Per cui vediamo e assistiamo di persona alla distruzione causata dalla dieta americana standard. Per me la soluzione è una ed è semplice: la gente dovrebbe iniziare a essere più responsabile della propria salute, mangiando più alimenti di origine vegetale.[1]

NoteModifica

  1. a b Dal documentario Forchette contro coltelli, 2011.

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