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Riga 4: ==Citazioni di Massimiliano Alajmo== {{cronologico}} {{NDR\|Su ''[[MasterChef Italia]]''}} La cucina è fatta di odori, di profumi, non di insulti e piatti tirati nei lavelli. La cucina è fatta di fatica e di piacevoli conquiste. Nei reality passa ~~l’idea~~l'idea che tu in poche settimane diventi un fenomeno, apri un ristorante e lo riempi. Può succedere, ma la cucina è altro.<ref>Dall'intervista di Vittorio Zincone, ''[http://www.corriere.it/14_febbraio_04/cucina-fatta-fatica-non-insulti-talent-creano-illusioni-fanno-danni-021b3502-8dbb-11e3-9737-22dadb171b02.shtml "La cucina è fatta di fatica, non di insulti. I talent creano illusioni e fanno danni"]'', ''Corriere.it'', 7 febbraio 2014.</ref> {{Int\|Da ''[http://www.marieclaire.it/Attualita/interviste/Intervista-a-Massimiliano-Alajmo-chef-de-Le-Calandre-per-il-lancio-del-nuovo-libro#4 Intervista a Massimiliano Alajmo]''\|Intervista di Marina Moretti, ''Marieclaire.it'', 17 ottobre 2013.}} Riga 14: {{Int\|Da ''[http://gazzagolosa.gazzetta.it/2013/12/22/intervista-massimiliano-alajmo-calandre/ Io, il baccalà e le illusioni tv: parla Massimiliano Alajmo, il più giovane tre stelle italiano]''\|Intervista di Daniele Miccione, ''Gazzetta.it'', 22 dicembre 2013.}} Chilometro zero? Senta per me è un ~~po’~~po' una stupidaggine pensare di usare solo ingredienti del territorio, che magari non sono nemmeno di alto livello. La [[Televisione\|tv]] è solo un mezzo. E ~~c’è~~c'è il rischio che crei false illusioni. Mi piace lo sport come gioco. I bambini che fanno agonismo mi mettono tristezza. {{NDR\|Sui programmi televisivi dedicati alla cucina}} Non deve passare il messaggio che fare lo chef è facile e porta successo, soldi, popolarità. Ai ragazzi dico che a volte è più interessante spegnere la tv, leggere un libro, raccogliere un radicchio e sporcarsi le mani di terra. La cucina va vissuta non guardata. {{NDR\|Sulla [[cucina]]}} Può interagire con le persone e con le emozioni. *{{NDR\|Sul [[caffè]]}} Un prodotto coloniale che arriva da lontanissimo ma con ~~un’interpretazione~~un'interpretazione tutta italiana grazie ~~all’invenzione~~all'invenzione della macchina per ~~l’espresso~~l'espresso. ==Note== Riga 28: {{DEFAULTSORT:Alajmo, Massimiliano}} [[Categoria:Cuochi italiani]]

Massimiliano Alajmo: differenze tra le versioni