Meat the Truth - Carne, la verità sconosciuta: differenze tra le versioni
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*{{NDR|«Come ha reagito quando si è trovato di fronte a questi dati?»}} Sapevo che l'impatto sulle acque e la biodiversità sarebbe stato significativo, tuttavia non mi aspettavo un dato così alto, ma il risultato finale è questo. ('''Henning Steinfeld''')
*{{NDR|«Quale è stato secondo lei il risultato più scioccante della sua relazione?»}} Che questo enorme impatto ambientale prodotto dall'allevamento intensivo non è ben noto alla maggioranza delle persone e non è ben noto nemmeno agli stessi agricoltori. C'è quindi una forte necessità di regolamentare il settore dell'allevamento, molto di più di quanto lo è adesso. ('''Henning Steinfeld''')
*Se si considera che occorrono mediamente circa 7 kg di [[cereale|cereali]] – cioè mais – e di [[soia]], per produrre 1 solo kg di carne, stiamo parlando di centinaia e centinaia di ettari di campi di soia che prendono il posto delle foreste pluviali, per la produzione di carne. ('''Danielle Nierenberg''')
*I fagioli si soia importati vengono da paesi come il Brasile, che è il principale esportatore di questo prodotto nel mondo, e lì la produzione di soia è stata incrementata di 57 volte a partire dal 1960. Ora il Brasile produce ingenti quantità di soia in zone fragili dal punto di vista ambientale, come la foresta pluviale amazzonica, e il Cerrado, che è una savana boschiva. ('''Danielle Nierenberg''')
*Le riserve di [[carbonio]] assorbono o trattengono questo elemento. Sono zone come la foresta amazzonica, il Cerrado o alcuni terreni coltivati. Se li eliminiamo perdiamo uno strumento fondamentale nella lotta al riscaldamento del pianeta. ('''Danielle Nierenberg''')
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