Olindo Guerrini: differenze tra le versioni
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*Non si vive di solo [[pane]], è vero; ci vuole anche il companatico; e l'arte di renderlo più economico, più sapido, più sano, lo dico e lo sostengo, è vera arte. Riabilitiamo il senso del gusto e non vergogniamoci di sodisfarlo onestamente, ma il meglio che si può, come ella ce ne dà i precetti. (citato in [[Pellegrino Artusi]], ''La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene'')
*Se l'uomo non appetisse il cibo o non provasse stimoli sessuali, il genere umano finirebbe subito. (''ibidem'')
*''Questa minestra che onora Bologna | Detta la Grassa non inutilmente | Carezza l'uomo dove gli bisogna, | Dà forza ai muscoli ed alla mente | Fa prender tutto con filosofia | Piace, nutre, consola e così sia''.
*Non ci sono né ''veristi'' né ''idealisti''. Ci sono degli autori che scrivono bene e degli altri che scrivono male; ecco tutto. (da ''Nova polemica'')
* ''Addio sorrisi dell'albe rosate, | Addio tramonti che d'oro parete! | [[Novembre]] porta le tristi giornate | E delle nebbie la bigia quïete!'' (dalle ''[[:s:Rime di Argia Sbolenfi/Libro secondo - Le decadenti/Novembre|Rime di Argia Sbolenfi]]'')
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