Differenze tra le versioni di "Avanguardia"

314 byte aggiunti ,  1 anno fa
+1 da Massimo Bottura
(Inserimento in voce tematica.)
 
(+1 da Massimo Bottura)
 
Citazioni sull''''avanguardia'''.
* *L'avanguardia si fa solo se si ha padronanza della [[tradizione]] e delle basi classiche. Al centro di tutto c'è il prodotto, la religione dell'ingrediente. Da considerare sacro come si faceva in passato quando il cibo scarseggiava, ma da valorizzare come le tecniche moderne consentono. ([[Massimo Bottura]])
*L'umanità ha bisogno di sublime. Il sublime del sublime è l'arte. Il sublime dell'arte è l'avanguardia. ([[Roland Topor]])
 
2 615

contributi