La Contea di Modica
saggio di Leonardo Sciascia e Giuseppe Leone
La Contea di Modica, di Leonardo Sciascia, Giuseppe Leone.
- Altro richiamo, per restare alla gola, è quello del cioccolato di Modica e quello di Alicante (e non so se di altri paesi spagnoli): un cioccolato fondente di due tipi – alla vaniglia, alla cannella – da mangiare in tocchi o da sciogliere in tazza: di inarrivabile sapore, sicché a chi lo gusta sembra di essere arrivato all'archetipo, all'assoluto, e che il cioccolato altrove prodotto – sia pure il più celebrato – ne sia l'adulterazione, la corruzione.
Bibliografia
modifica- Leonardo Sciascia, Giuseppe Leone, La Contea di Modica, Electa Editrice, Milano 1983.
