Cioccolato di Modica

Citazioni sul cioccolato di Modica o cioccolato modicano, noto in Sicilia con la denominazione dialettale modicana ciucculatta muricana o ciucculatti muricanu.

• Altro richiamo, per restare alla gola, è quello del cioccolato di Modica e quello di Alicante (e non so se di altri paesi spagnoli): un cioccolato fondente di due tipi – alla vaniglia, alla cannella – da mangiare in tocchi o da sciogliere in tazza: di inarrivabile sapore, sicché a chi lo gusta sembra di essere arrivato all'archetipo, all'assoluto, e che il cioccolato altrove prodotto – sia pure il più celebrato – ne sia l'adulterazione, la corruzione. (La Contea di Modica)

Cioccolato di Modica

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