Christina Warinner

Christina Warinner (... – vivente), antropologa statunitense.

• Gli esseri umani non hanno una genetica, un'anatomia o degli adattamenti fisiologici specializzati per il consumo di carne. Al contrario, abbiamo molti adattamenti per il consumo di piante. Abbiamo un apparato digerente più lungo rispetto ai carnivori, e ciò permette a noi umani di digerire piante e fibre che richiedono una digestione più lunga. Ci manca anche la capacità di produrre vitamina C. Questa si trova nelle piante, e il fatto che non possiamo produrla da soli è indice di quanto noi dipendiamo da esse. Per questo abbiamo la visione tricromatica, diversamente dai carnivori, che hanno la visione dicromatica. Possiamo vedere più colori e questo è importantissimo soprattutto per distinguere la frutta fresca e matura.

Christina Warinner nel 2015

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