Albert Howard
botanico britannico
Albert Howard (1873 – 1947), botanico britannico, pioniere dell'agricoltura biologica.
Il profeta è sempre alla mercé degli eventi; ciò nondimeno, voglio azzardarmi a concludere questo libro con la previsione che almeno metà delle malattie del genere umano spariranno quando il nostro cibo crescerà da terreno fertile e sarà consumato fresco.
[citato in Jeffrey Moussaieff Masson, Chi c'è nel tuo piatto?, Cairo editore, Milano, 2009, p. 226. ISBN 978-88-6052-218-4]
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