Sommelier
professionista qualificato per la degustazione e presentazione del vino
Citazioni sul sommelier.
- Detesto le recensioni esagerate. Quelle piene di aggettivi: elegante, raffinato, un po' blasé. Oppure quelle esageratamente descrittive: nel descrivere il sapore di un vino mi parli di «accenti ruvidi di arenaria e di basalto». Ma che, mi vuoi far credere che hai mai leccato il basalto? (Marco Malvaldi e Samantha Bruzzone)
