Joel Salatin

Joel F. Salatin (1957 – vivente), agricoltore e scrittore statunitense.

  • Una società che è arrivata a considerare il maiale un cumulo di materia protoplasmatica inanimata da manipolare con inverosimili tecniche concepite dalla mente umana, probabilmente arriverà a trattare nello stesso modo persino gli individui, le altre culture, le altre nazioni, atteggiandosi così a dominatrice. (dal documentario Food, Inc., 2008)
Joel Salatin nel 2009

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