Frances Moore Lappé

Frances Moore Lappé (1944 – vivente), attivista e scrittrice statunitense.

Citazioni di Frances Moore Lappé

[Gli allevamenti sono] fabbriche di proteine alla rovescia.^[1]
[Dopo aver affermato che dovremmo considerare una bistecca come una Cadillac] Intendo dire che noi in America siamo ancorati all'idea di automobili a benzina perché ci illudiamo che il petrolio costi poco. Allo stesso modo restiamo ancorati all'idea di una dieta centrata su carni di animali nutriti a cereali, perché pensiamo che i cereali siano a buon prezzo.^[2]
La grande religione americana della Bistecca.^[3]

Libri come Diet for a small planet di Frances Moore Lappé [...] mi hanno aperto gli occhi ai tantissimi motivi per cambiare il mio modo di mangiare. (Jessica Polsky)

↑ Citato in Stefano Momentè, Il veganismo: una scelta di vita per gli animali, la salute e l'ambiente, Xenia tascabili, Milano, 2011, p. 19. ISBN 978-88-7273-731-6
«Significa che serve un chilo di proteine vegetali per produrre 60 grammi di proteine animali», scrive Momentè a corredo della citazione.
↑ Citato in Aa.Vv., Un gusto superiore: un modo nuovo di mangiare e di vivere, The Bhaktivedanta Book Trust Italia, 1992, p. 11.
↑ Da Diet for a Small Planet; citato in Rynn Berry, Da Buddha ai Beatles: la vita e le ricette inedite dei grandi vegetariani della storia, traduzione di Annamaria Pietrobono, Gruppo Futura – Jackson Libri, Bresso, 1996, p. 171. ISBN 88-256-1108-0