Cima alla genovese
secondo piatto italiano tipico della cucina ligure
Citazioni sulla cima alla genovese.
- Bel guanciale, materasso di ogni ben di Dio | prima di battezzarla nel preboggion | con due aghi dritti in punta di piedi | da sopra a sotto svelto la pungerai. (Fabrizio De André)
- Metterai la scopa dritta in un angolo | che se dalla cappa scivola in cucina la strega | a forza di contare le paglie che ci sono | la cima è già piena, è già cucita. (Fabrizio De André)
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