Albicocca

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Citazioni sull'albicocca.

È uno dei frutti più delicati. Essendo molto deperibile, è difficile da trasportare lontano. Le albicocche maturate sulla pianta sono una delle fonti migliori di ferro organico per la produzione dei globuli rossi. [...] Quando è fresca e matura è una meravigliosa aggiunta alle insalate, sia di frutta che di verdura. (Norman W. Walker)
La forma soda, la seta della buccia, la polpa morbida intorno al suo cuore duro; il nocciolo che nella mia terra viene chiamato osso. E il sapore aspro sulla punta della lingua e miele al termine. La buccia che fa attrito sui denti e il palato e la polpa che ne delizia il morso. E poi la facilità con cui la apro, nessun taglio né preparazione. Pronta al gusto. Tra tutti i frutti amo l'albicocca. (Roberto Saviano)

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