Amido: differenze tra le versioni
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Citazioni sull''''amido'''.
*La maggior parte delle calorie di moltissime società di cacciatori e raccoglitori proveniva da alimenti vegetali, non da derivati animali, quindi gli uomini andrebbero definiti più propriamente come mangiatori di amidi. ([[Nathaniel Dominy]])
*Le [[Patata|patate]] contengono amidi ad assorbimento rapido, e in grandi quantità. Mangiare una grande porzione di cibo così amidaceo può spedire la tua glicemia sulle montagne russe. (''[[Mangiare zen]]'')
*Noi umani siamo fatti per stare bene grazie agli amidi. Più [[riso]], [[mais]], [[Patata|patate]], [[Patata dolce|patate dolci]] e [[Fagiolo|fagioli]] mangiamo, più in forma, energici e in salute diventiamo.<br>Amido? Davvero? Non serve per le camicie? Sì, ma è anche la chiave per una dieta ottimale e per saziarsi. Ne sentiamo tante sui [[Glucidi|carboidrati]], se vadano mangiati o no, ma non sentiamo parlare abbastanza del tipo di carboidrato più prezioso, l'amido. ([[John A. McDougall]])
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[[Categoria:Biomolecole]]
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