Gino Rigoldi: differenze tra le versioni
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==Citazioni di Gino Rigoldi==
*Con il suo lavoro [[Gualtiero Marchesi|Gualtiero]] ha creato una bellezza che vale già da sola come bene assoluto, e l'ha unita al cibo che richiama familiarità, amicizia e allegria.<ref name=Funerale>Citato in ''[http://milano.repubblica.it/cronaca/2017/12/29/news/gualtiero_marchesi-185423721/ Gualtiero Marchesi: Bottura e i grandi nomi della cucina ai funerali. "Adesso sei tra le vere stelle"]'', ''la Repubblica'', 29 dicembre 2017.</ref>
*Discuto spesso, con i ragazzi e le ragazze che incontro, se la [[violenza]] sia forza o debolezza. È debolezza di sicuro, perché si scatena sui più deboli, perché è sfrenata e irragionevole, perché è una voglia di prendere schiacciando le persone. Occorre invece una grande forza per volere bene, perdonare, cercare la pacificazione, ricostruire i rapporti. È un'impresa non da poco spiegare ai giovani che qui sta la vittoria, la forza vera. Talvolta ci si riesce. (da ''Il male minore'')
*La bellezza del mangiare può essere una virtù, che si condivida il mangiare è un luogo sacro per la vita umana, non a caso la messa è nata proprio durante una cena.<ref name=Funerale/>
{{Intestazione|1=Intervista di Angelo Paura, ''City'', 5 ottobre 2011}}
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