Pollo: differenze tra le versioni
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==Citazioni==
*“In previsione della visita di un vescovo, abba Macario si recò un giorno al mercato del vicino villaggio. Stava guardando diffidente alcuni magri pollastri su un bancherottolo, quando gli si avvicinò il pollivendolo che gli disse in un orecchio:
- Comprane uno, abba! Sii fiducioso: i miei polli li faccio venire tutti i giorni direttamente da Alessandria.
- Non ne dubito fratello. Hai solo il torto di farli venire a piedi.” ([[Detti dei padri del deserto.]])
*A mio parere, c'è l'esigenza di comprendere le facoltà cognitive del pollo domestico più di quelle di qualsiasi altra specie perché è l'unico uccello che abbiamo scelto per l'[[allevamento intensivo]]. Il ''Gallus gallus domesticus'' è di fatto la specie aviaria più sfruttata e meno rispettata. ([[Lesley Joy Rogers]])
*Alla fine della seconda guerra mondiale il pollo usato per l'alimentazione era ancora piuttosto raro. [...] Tappa essenziale della trasformazione del pollo da animale da cortile in articolo confezionato fu il momento in cui venne rinchiuso. Un produttore di polli ricava oggigiorno un carico di 10.000, 50.000 o anche più pulcini di un giorno di vita dalle stazioni di covatura artificiale e li mette direttamente dentro un lungo capannone privo di finestre, generalmente a terra, sebbene alcuni produttori usino strati di gabbie allo scopo di contenere, in un capannone di ugual misura, un numero di volatili maggiore. ([[Peter Singer]], ''[[Diritti animali, obblighi umani]]'')
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