Caseina: differenze tra le versioni

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Citazioni sulla '''caseina'''.
 
*Nel tuo tratto digerente, la caseina, la proteina del latte, si scinde per rilasciare oppioidi chiamati casomorfine. Che non vengono prodotti dai neuroni. Si trovano nella proteina del latte progettata dalla natura per far crescere in fretta il vitellino. Durante la digestione, gli oppioidi vengono liberati e trasportati dal sangue, e finiscono per scatenare il rilascio di [[dopammina|dopamina]]. [...] Il [[formaggio]] altro non è che un concentrato di caseina, e contiene quindi casomorfine in ''dose'' molto più elevata {{NDR|del latte}}. Potranno pure puzzare di piedi, essere zeppi di grassi saturi e colesterolo, avere più sodio di una bistecca, ma la gente si precipita al banco dei formaggi per farsi la dose quotidiana di oppioidi e dopamina. ([[Neal Barnard]])
 
==Voci correlate==