Howard Lyman: differenze tra le versioni
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[[File:Howard Lyman at the Intersectional Justice Conference.jpg|miniatura|Howard Lyman nel 2016]]
'''Howard F. Lyman''' (1938 – vivente), ex allevatore ed attivista statunitense.
*[[T. Colin Campbell|Colin]] mette seriamente in discussione lo status quo e, nonostante le prove scientifiche siano a suo favore, andare contro corrente non è mai facile. Lo so bene perché sono stato coimputato con [[Oprah Winfrey]] quando un gruppo di allevatori di bestiame ha deciso di citarla in giudizio dopo che aveva espresso l'intenzione di non mangiare carne di manzo. Sono stato a Washington, D.C., ad esercitare pressioni per l'adozione di migliori pratiche agricole e a lottare per cambiare il modo in cui si coltiva e si alleva il cibo in questo paese. Ho affrontato alcuni dei gruppi più influenti e ben consolidati degli Stati Uniti e so che non è facile.<ref>Da ''[//books.google.it/books?id=rYDZTMNYWhcC&pg=PT15 Premessa]'', in T. Colin Campbell e Thomas M. Campbell II, ''The China Study'', traduzione di Silvia Nerini e Paola Barberis, Macro Edizioni, Cesena, 2013. ISBN 9788878691674</ref>
*La gente non crede che un ex allevatore di colpo diventi [[vegetarianismo|vegetariano]]. È una cosa inconcepibile. Quando affronto l'argomento con qualcuno del settore, la risposta che mi sento dare è: «Be', tu non puoi capire». Ho passato quarantacinque anni della mia vita a fare quel mestiere [...]. Quando dicono «tu non capisci» è un'assurdità. Io capisco benissimo, invece, e so meglio di loro che è sbagliato, è una situazione insostenibile, non fa bene a noi, non fa bene agli animali, non fa bene al pianeta: prima smettiamo e meglio sarà per tutti.<ref name=Meat/>
*Puoi immaginare cosa sia avvenuto in me quando per la prima volta mi sono posto la domanda: «È giusto mangiare animali?». Quello è stato il momento che ha rivoluzionato la mia vita in modo radicale, perché non ci avevo mai pensato. Ma, quando ci rifletti, la risposta è semplice e chiara. Dobbiamo proprio mangiare animali? Assolutamente no. Ne abbiamo bisogno per le proteine? Assolutamente no. Ci fa bene? Assolutamente no. Gli animali sono contenti se li mangiamo? Assolutamente no.<ref name=Meat>Dall'intervista di [[Marianne Thieme]] nel documentario di Gertjan Zwanikken, ''[[Meat the Truth - Carne, la verità sconosciuta]]'', Nicolaas G. Pierson Foundation, 2007.</ref>
==Note==
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