Forchette contro coltelli: differenze tra le versioni

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*[[John A. McDougall]]: Sé stesso
*[[Neal D. Barnard]]: Sé stesso
*[[Lee Fulkerson]]: Sé stesso
*[[Mac Danzig]]: Sé stesso
*[[Rip Esselstyn]]: Sé stesso
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*Pensiamo che l'[[alimentazione]] sia l'insieme di singole sostanze nutritive: è questo che le aziende ci inducono a pensare. Invece l'alimentazione è l'insieme di centinaia di migliaia di sostanze chimiche presenti nei cibi che collaborano tutte alla perfezione. La complessità è totale. È un concetto olistico, e devo ammettere che per me è stata una grande emozione scoprirlo. ('''Colin Campbell''')
*Sono principalmente due le cose che ci provocano piacere: il cibo e il sesso. Se pensiamo ad esempio allo [[squalo bianco]], potremmo dire che in testa ha una specie di insegna al neon che indica in alternanza: cibo, sesso, cibo, sesso, cibo, sesso. Se è un maschio, l'ordine è capovolto: sesso, cibo, sesso, cibo. [...] Cercare il piacere, evitare il dolore e conservare le energie riassumono il comportamento [[animale]], che si tratti di un paramecio al microscopio o dello squalo bianco. ('''Doug Lisle''')
*In realtà, maggiore è il consumo di [[latticini]], maggiore è l'incidenza dell'[[osteoporosi]]. Esattamente l'opposto di quello che l'industria casearia ripete da sempre. E questo è dovuto al fatto che le proteine animali tendono a creare una condizione acida nel corpo chiamata acidosi metabolica. ('''Colin Campbell''')
*Quand'ero giovane [...] il [[latte]] era considerato l'alimento perfetto, e io ci credevo, ma col passare del tempo le cose sono cambiate. È l'alimento perfetto per i vitelli, e cercare di adattare il latte di una specie ad un'altra specie non ha molto senso. ('''Colin Campbell''')
*{{NDR|La [[Accademia nazionale delle scienze (Stati Uniti d'America)|National Academy of Sciences]]}} è forse l'istituzione scientifica più importante di tutto il Paese. Qui gli scienziati contribuiscono a decidere diverse questioni, e determinano l'influenza della scienza sulla politica. All'inizio, quando ne facevo parte, i programmi alimentari erano finanziati perlopiù da denaro pubblico, ma negli ultimi anni ho assistito alla progressiva sostituzione del finanziamento pubblico da quello privato, con il conseguente ingresso nei comitati di personaggi influenti [...] e se la gente dovesse sapere quanto è forte la loro influenza resterebbe sconvolta. ('''Colin Campbell''')
*I veri uomini mangiano [[verdura]]. ('''Rip Esselstyn''')
*Si pensa sempre che i [[Vigile del fuoco|pompieri]] servano a spegnere gli incendi, ed è vero, ma il 70% delle chiamate rappresenta emergenze mediche, come casi di infarto, ipertensione, diabete di tipo 2, obesità grave. Per cui vediamo e assistiamo di persona alla distruzione causata dalla [[Cucina statunitense|dieta americana]] standard. Per me la soluzione è una ed è semplice: la gente dovrebbe iniziare a essere più responsabile della propria salute, mangiando più alimenti di origine vegetale. ('''Rip Esselstyn''')
*Ritengo che più ci si avvicinerà a una dieta vegetariana, o meglio [[veganismo|vegana]], più saremo tutti più sani. ('''Colin Campbell''')
*Niente in medicina apporta così tanti benefici come una dieta vegana. E sostengo con assoluta certezza che le autorità nazionali non vogliono parlare e discutere di questo schema nutrizionale per preservare lo status quo. In teoria, se tutti adottassero questa dieta, potremmo ridurre la spesa sanitaria del 70-80%. ('''Colin Campbell''')
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==[[Explicit]]==
{{Explicit film}}
Potete controllare la salute del vostro corpo. Mangiate per vivere e non vivete per mangiare. ('''San'Dera Brantley-Nation''')
 
==Altri progetti==