Dean Ornish: differenze tra le versioni
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'''Dean Ornish''' (1953 – vivente), medico e saggista statunitense.
*Cambiare stile di vita modifica di fatto i nostri [[gene|geni]], attivando quelli che ci mantengono in salute e disattivando quelli che favoriscono cardiopatia, tumore alla prostata, cancro al seno e diabete: più di cinquecento geni in soli tre mesi! Spesso la gente dice: «È una predisposizione genetica: non c'è molto che io possa fare». E invece ''c'è''. Sapere che, mutando stile di vita, si modifica l'attivazione dei geni è spesso fonte di grande motivazione... motivazione ad assumere il controllo della propria salute, anziché commiserarsi.<ref name="Borges" />
*Non capisco perché chiedere alle persone una dieta bilanciata e [[vegetarianismo|vegetariana]] è radicale, mentre è conservatore aprirle col bisturi e far assumere potenti farmaci per il resto della vita. Lo stile di vita è importante per prevenire la malattia, ma ora lo consideriamo come una cura.<ref>Citato in [[Maurizio Martucci]], ''[http://www.ilfattoquotidiano.it/2014/06/06/alimentazione-rivoluzione-coltello-e-forchetta/1015021/ Alimentazione, rivoluzione coltello e forchetta]'', ''il Fatto Quotidiano.it'', 6 giugno 2014.</ref>
*{{NDR|Il nostro approccio}} non presuppone l'esistenza di una serie di regole alimentari per far regredire le cardiopatie, un'altra, differente, contro il diabete, un'altra ancora per intervenire a livello genico allungando i telomeri... In tutti i nostri studi, invitavamo i partecipanti a seguire una dieta basata su alimenti vegetali al 100% [...] ed era come se l'organismo sapesse personalizzare la medicina di cui avevano bisogno, purché gli si fornissero le materie prime. [...] E quel che fa bene a noi, fa bene al pianeta. Se ci orientiamo a una dieta basata su alimenti vegetali al 100%, non apportiamo miglioramenti solo nella nostra vita, ma anche in quella di molti altri in tutto il mondo.<ref name="Borges" />
*Oltre a prevenire numerose patologie croniche, un sostanziale mutamento dello stile di vita [...] è spesso in grado di invertirne il decorso.<ref name="Borges">Dall'[https://books.google.it/books?id=X3pcCwAAQBAJ&pg=PT7 introduzione] a Marco Borges, ''La dieta dei 22 giorni'', traduzione di Irene Annoni e Cristiana Latini, Sperling & Kupfer, 2016.</ref>
==Note==
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==Altri progetti==
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