Dante Graziosi: differenze tra le versioni
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*[...] La riposante confidenza della chiesetta di Gionzana, cui vengono ancora le puerpere a pregare la Madonna del latte; tutt'intorno l'acqua della risaia è trattenuta appena da una siepe di bosso.
*Nel silenzio la pianura parla con la sua voce che viene da lontano.
==Citazioni sul cibo di campagna==
*Un giorno di fine ottobre, quando a Monticello s’era celebrata la festa patronale e come di consueto al pomeriggio gli uomini si radunavano all’osteria del Sole a bere un bicchiere, erano giunti verso le 4 pomeridiane il Biondino con un compagno. Avevano ordinato… La padrona del Sole s’era messa di buona lena a pestare il lardo col salame vecchio della “duja”, mentre sull’ampio camino crepitava un annoso tronco di gelso sotto la pentola…" (da ''La terra degli aironi'')
*Per il piatto forte venne al tavolo l’albergatore: «Sciur Erculin, il bollito gras o magar?» «Tant!» fu la risposta impressionante del babbo che, a distanza di sessant’anni, mi suona ancora nelle orecchie; non importava che il bollito fosse grasso o magro, purché fosse tanto, a dimostrazione che c’era una fame secolare da saziare, e che il bollito misto non era cosa di tutti i giorni (da ''Storie di brava gente'')
*Le danze ripresero in attesa della cena, che cominciava con il brodo del bollito e continuava con quella carneficina di volatili rimasti in abbondanza dal pranzo, i formaggi, tra cui il nostro gorgonzola, e frutta fin che se ne voleva (da ''Nando dell’Andromeda'')
*«Ci sono ancora i suoi genitori?» mi chiese il contadino. «Certo che ci sono», risposi, «a Granozzo e stanno benone, grazie a Dio». «Dicevo così», mi ribatté, «perché io voglio darle un po’ di miele particolare, quello spremuto con la pappareale, basta un cucchiaino ogni mattina per mantenersi giovani e sani. Io lo prendo sempre e poi ci bevo dietro un bicchiere di vino della mia collina» (da ''Una Topolino amaranto'')
==Bibliografia==
*Dante Graziosi, ''La terra degli aironi'', Interlinea, 1993,
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