T. Colin Campbell: differenze tra le versioni

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[[File:TColinCampbell-by-GageSkidmore.jpg|thumb|T. Colin Campbell nel 2013]]
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'''T. Colin Campbell''' (1934 – vivente), biochimico e nutrizionista statunitense.
 
*Il nostro studio dimostra che più ci si avvicina a una dieta totalmente [[vegetarianismo|vegetariana]], maggiori saranno i benefici per la salute... Le [[proteine]] animali, quando vengono consumate, scatenano una moltitudine di effetti indesiderati sulla nostra salute. Che si tratti del sistema immunitario, di vari sistemi enzimatici, della diffusione di agenti cancerogeni nelle cellule o di attività ormonali, di solito le proteine animali causano solo danni.<ref>Da un'intervista del 1994, in Andrea Wiebers e David Wiebers, ''Souls Like Ourselves'', Sojourn Press, Rochester, 2000, p. 51; citato in [[Will Tuttle]], ''Cibo per la pace'', traduzione di Marta Mariotto, Sonda, Casale Monferrato, 2014, p. 81. ISBN 978-88-7106-742-1</ref>
*Per molto tempo abbiamo parlato di nutrizione per la prevenzione di problemi futuri. Ora può essere usata per far regredire e curare certe malattie.<ref>Citato in [[Maurizio Martucci]], ''[http://www.ilfattoquotidiano.it/2014/06/06/alimentazione-rivoluzione-coltello-e-forchetta/1015021/ Alimentazione, rivoluzione coltello e forchetta]'', ''il Fatto Quotidiano.it'', 6 giugno 2014.</ref>
 
==''Whole vegetale e integrale''==
*Se desiderate una vita intera senza cancro, cardiopatie e diabete, il potere di realizzare questo desiderio è nelle vostre mani (e sulla punta delle vostre forchette e dei vostri coltelli). <!--(introduzione)-->
*[...] l'informazione sanitaria è ormai da tempo controllata da interessi che non sono in linea con il bene comune: industrie che si preoccupano molto di più dei loro profitti che non della nostra salute. E quelle industrie si sentono profondamente minacciate dalla possibilità dell'adozione in massa di una dieta a base vegetale. <!--(cap. 13 o prima) -->
*L'obiettivo del nostro [[sistema sanitario]] non è la salute: è il profitto per alcune industrie a danno del bene pubblico.<br />Proprio così: il profitto è l'obiettivo al centro del nostro sistema sanitario, e questo distorce tutto. <!--(cap. 13)-->
*L'[[industria farmaceutica]], quella medica e le case produttrici di [[integratori alimentari|integratori]] hanno capito da tempo che una nazione in cui tutti si nutrono in modo sano sarebbe un disastro per i loro profitti: guadagnano molto di più ignorando e screditando le prove scientifiche a favore della dieta vegetale e integrale anziché accogliendole. <!--(cap. 14)-->
 
==Note==
<references />
 
==Bibliografia==
*T. Colin Campbell (con la partecipazione di Howard Jacobson), ''[//books.google.it/books?id=BVSCBAAAQBAJ&pg=PT0 Whole vegetale e integrale: ripensare la scienza della nutrizione]'', traduzione di Paola Barberis, Macro Edizioni, Cesena, 2014. ISBN 978-88-6229-627-4
 
==Altri progetti==
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