Come mangiamo: differenze tra le versioni
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==Citazioni==
*Se gli alimenti poco salutari vi piacciono al punto di accettare il rischio di malattia e morte prematura, allora, proprio come nel caso decidiate di fumare o scalare le vette dell'Himalaya, sono principalmente affari vostri. Noi vogliamo concentrarci invece sull'impatto che le vostre scelte alimentari hanno sugli altri. (p. 15)
*Oggi i [[veganismo|vegani]], che non mangiano alcun prodotto di origine animale, sono numerosi quanto in passato i vegetariani. [...] E non sono soltanto i vegani a dimostrare una certa consapevolezza riguardo al cibo. In tutti i paesi sviluppati, la gente sta imparando a fare domande coraggiose sulla provenienza e le modalità di produzione degli alimenti che acquista. (p. 16)
*Sempre di più la gente considera le proprie scelte alimentari come una forma di azione politica. Uno dei consumatori critici che abbiamo intervistato per questo libro ha affermato: «Provo a usare il mio dollaro per votare e non arricchire quelli che stanno facendo cose brutte nel mondo». (p. 17)
*I [[maiale|maiali]] sono bestie affettuose e piene di curiosità. (p. 62)
*La nostra volontà di sfruttare gli animali non umani non si appoggia a valide distinzioni morali. È un segno di «[[specismo]]», un pregiudizio che sopravvive perché fa comodo al gruppo dominante, che in questo caso non sono né i bianchi né i maschi, bensì gli esseri umani nel loro insieme. (p. 282)
*Se un [[animale]] sente il dolore, quel dolore vale tanto quanto il dolore provato da un essere umano. (p. 283)
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