Umberto Veronesi: differenze tra le versioni
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==Citazioni di Umberto Veronesi==
*Considero il [[vegetarianesimo]] una conquista culturale e un segno di civiltà. Chi è vegetariano si sente cittadino
della Terra, perché non deve uccidere e massacrare i suoi abitanti per rispondere al suo primordiale bisogno di cibo. L’orgoglio vegetariano è analogo a quello che provavano i greci che appartenevano alle prime scuole filosofiche e infatti i vegetariani convinti, a partire da Leonardo da Vinci fino ai Beatles, hanno fatto della loro scelta una bandiera, che indica una certa visione del mondo: con meno violenza, meno morte, più coscienza
e più senso di responsabilità individuale.<ref name="vegetarani">Da ''[Umberto Veronesi: "Essere vegetariani è una conquista di civiltà"]'', ''L'espresso.it'', 19 marzo 2015.</ref>
*{{NDR|Il governo rema}} contro la sigaretta elettronica, con una incredibile tassazione del 58 per cento che ha fatto sparire molti produttori [...] {{NDR|mentre grazie alla sigaretta elettronica}} potrebbero essere salvate 30 mila persone all'anno solo in Italia. [...] Certo lo Stato ci guadagna di più con le sigarette tradizionali, lucra su questa tragedia, ma poi è costretto a spendere ogni anno tre miliardi per curare i 50 mila tumori che si sviluppano in Italia a causa del [[tabagismo|fumo]].<ref>Citato in Carlo Brambilla, ''[http://ricerca.repubblica.it/repubblica/archivio/repubblica/2013/11/06/la-sigaretta-elettronica-promossa-dagli-scienziati-salva.html La sigaretta elettronica promossa dagli scienziati salva 30mila persone l'anno]'', ''la Repubblica'', 6 novembre 2013.</ref>
*Da sempre, appena sono stato in grado di scegliere il mio cibo, non tocco un boccone di [[carne]] e, anzi più passa il tempo, più l'idea stessa mi ripugna. Non metto in dubbio che il suo gusto possa risultare piacevole. Ma può il criterio della bontà del gusto giustificare eticamente ogni atto con il quale ci procuriamo il cibo? Mi viene in mente un episodio che si racconta circa le avventure del celebre esploratore [[David Livingstone]]. Nel corso delle sue spedizioni africane egli incontra un'anziana di una tribù antropofaga che morde con gusto, appunto, il piccolo dito di un bambino. Livingstone prova orrore per la scena, le chiede come può una donna, probabilmente mamma e nonna, compiere un atto del genere e la risposta della [[cannibalismo|cannibale]], che pare addirittura mostrare un certo stupore, è: "Se sapesse com'è buono!".<ref>Da ''Perché dobbiamo essere vegetariani'', p. 9.</ref>
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