Jean Carper: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
Nessun oggetto della modifica |
||
Riga 2:
==''Mangia bene e starai meglio''==
*Mangiando nel modo giusto è dunque possibile tenere lontani gli [[infarto miocardico acuto|attacchi cardiaci]]. Ma attenzione: i migliori risultati si hanno quando il nuovo regime alimentare viene iniziato immediatamente dopo l'infarto. [...] seguendo per due anni un regime [[vegetarianismo|vegetariano]], povero di grassi saturi e di colesterolo, è possibile non solo prevenire ulteriori attacchi, ma anche ridurre il danno arterioso. Queste virtù curative hanno probabilmente una spiegazione molto semplice: i caroteni e gli antiossidanti presenti nella frutta e nella verdura sono un vero toccasana per le arterie. (p. 42)
*Da anni è noto che la [[dieta mediterranea]] ha un effetto protettivo sull'apparato cardiovascolare. Non a caso, i ricercatori americani l'hanno indicata come migliore rispetto alla semplice riduzione dei grassi saturi. Questo tipo di alimentazione non è affatto povera di grassi, anzi i [[lipidi]] in essa contenuti sono, paradossalmente, superiori a quelli della dieta americana classica. Ma c'è una grossa differenza: nella dieta mediterranea circa tre quarti delle calorie fornite dai lipidi derivano da grassi monoinsaturi, cioè dall'olio d'oliva, mentre il consumo di grassi saturi è molto ridotto. (pp. 43-44)
*Mangiate legumi, soprattutto [[fagiolo|fagioli]]. Non esistono in natura rimedi [[colesterolo|anticolesterolo]] così economici, diffusi, rapidi e sicuri. (p. 58)
*[...] nonostante numerosi studi abbiano dimostrato che l'[[etanolo|alcol]] può contribuire a tenere sotto controllo la colesterolemia, gli esperti sono restii a raccomandarlo come misura preventiva nella lotta contro le malattie cardiovascolari. Iniziare a bere per salvaguardare la salute delle arterie sarebbe veramente sconsiderato, anche perché quest'obiettivo può essere raggiunto in molti altri modi. (pp. 74-75)
*Ma che cos'è che effettivamente rende il [[vino rosso]] tanto benefico per il cuore? I ricercatori francesi dichiarano di non essere sicuri di volerlo sapere, né di volersi impegnare a fondo per isolare la sostanza salva-arterie, poiché essa si trova già «in un contesto molto gradevole al palato». (p. 93)
*[...] gli estimatori di frutta e verdura sono dotati di un sistema fibrinolitico veramente invidiabile; il contrario di quanto avviene nelle persone che ne mangiano poca. Merito della [[vitamina C]] e delle [[fibra alimentare|fibre]] che potenziano i meccanismi preposti alla dissoluzione dei trombi e quelli che ne impediscono la formazione.<br />Non a caso, i più bassi livelli di fibrinogeno, proteina che partecipa alla formazione dei coaguli, si trovano proprio nei
*La dieta è il rimedio più efficace nei confronti della [[stipsi]], il disturbo digestivo più frequente tra le popolazioni dei paesi industrializzati. [...] Ricorrere ai farmaci è dispendioso, spesso inutile e potenzialmente nocivo, visto che molti lassativi, a lungo andare, possono indebolire le pareti intestinali e renderle meno sensibili allo stimolo esercitato dalla massa fecale. (p. 125)
*Ciascuno di noi produce quotidianamente una certa quantità di [[gas]] che viene a poco a poco eliminata attraverso l'[[ano]]. Se così non fosse non potremmo vivere. (p. 159)
| |||