Anthelme Brillat-Savarin: differenze tra le versioni
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*Cuoco si diventa, rosticcere si nasce.▼
*Il piacere della tavola è di tutte le età, di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; può associarsi a tutti gli altri piaceri, e resta ultimo a consolarci della loro perdita.
*Ognuno è ciò che mangia.
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==''Fisiologia del Gusto''==
▲*Cuoco si diventa, rosticcere si nasce. (XV)
*Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei. (IV)
*Gli animali si pascono, l'uomo mangia; solo l'uomo intelligente sa mangiare
*Il destino delle Nazioni dipende dal modo con cui si nutrono.
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