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Gualtiero Marchesi: differenze tra le versioni

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{{Int|Da ''[https://m.famigliacristiana.it/articolo/gualtiero-marchesi.htm Gualtiero Marchesi: «tutto su me stesso»]''|Intervista di Monica Sala, ''Famiglia Cristiana'', 22 ottobre 2013.}}
*Se è davvero grande, grande come lo intendo io, {{NDR|lo chef}} è un artista. E per quanto capisco di artisti, non fanno volentieri i divi in Tv.
*{[{NDR|Intervistatrice: Lei è uno dei numeri uno al mondo, ma pochi hanno il piacere di assaggiare i suoi piatti. I suoi ristoranti non sono alla portata di tutti. Come si potrebbe conciliare qualità e prezzo?}} È una domanda ambigua, nel senso chela bontà o la bellezza non hanno prezzo e quando si cerca di quantificarlo, tenendo conto della materia prima, del servizio, del pensiero e del gusto che si trovano dietro ogni piatto, ognuno la pensa a modo suo. Per semplificare, tra l'essere caro o costoso, Gualtiero Marchesi è costoso.
*{{NDR|Intervistatrice: Cosa cucinerebbe a [[papa Francesco]]?}} [[Spaghetti]] alla milanese. Un pizzico di [[burro]], grana padano e [[prezzemolo]]. Finezza, [[eleganza]] e [[semplicità]] tutte qualità che ha anche il [[Santo Padre]].
 
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