The Game Changers: differenze tra le versioni
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*[[Kim A. Williams|Kim Williams]]
*[[Rip Esselstyn]]
*[[Lucious Smith]]
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*Nella NFL il tasso di infortuni è del 100%. È un gioco violento. L'importante è come reagisci agli infortuni e quanto velocemente recuperi, perché se non sei in campo, non stai aiutando la squadra. Leggendo le ricerche ho visto che la dieta plant-based poteva essere benefica, specialmente per il recupero. Ho iniziato ad adottarla e ho cominciato a vedere dei risultati favolosi. Recuperavo meglio, avevo meno infiammazioni, molti meno gonfiori. Per confermare le mie sensazioni ho fatto gli esami del sangue. Sei mesi dopo l'inizio della dieta, tutti i valori erano bassi, pressione sanguigna, colesterolo... Ma la cosa che più mi interessava era il marker dell'infiammazione nel sangue, e il mio era... quasi obsoleto. Non esisteva più. ('''Derrick Morgan''') <!--30:45-->
*Nella civiltà occidentale non c'è niente di più comune della cardiopatia coronarica, e ciò è dovuto agli alimenti di cui ci nutriamo ogni giorno. ('''Caldwell Esselstyn''') <!--33:38-->
*Mangiando prodotti animali iniziamo a creare placche nelle arterie coronariche. La formazione di placche arteriose non solo limita la funzione delle arterie, ma può anche bloccare il flusso sanguigno, ed è lì che il cuore inizia ad avere problemi seri corrispondendo le richieste del corpo. ('''Kim Williams''') <!--34:15-->
*Faremmo solo molto meglio a liberarci dei prodotti animali, e ci sono buone ragioni biochimiche a sostegno. Il ferro eme è una di queste, ad esempio. ('''Kim Williams''') <!--35:08-->
*Nel primo mese {{NDR|sottoponendo malati cardiaci alla dieta a base vegetale}} abbiamo notato un miglioramento nel flusso sanguigno e il cuore iniziava a pompare sangue normalmente. Dopo un anno, anche le coronarie gravemente ostruite si sono liberate considerevolmente, con ulteriori miglioramenti dopo cinque anni. Ma nel gruppo di controllo randomizzato, che seguiva le indicazioni dei dottori riguardo a meno carni rosse, più pesce e pollo, un po' di esercizio e via dicendo, le arterie si sono intasate dopo un anno e ancor di più dopo cinque anni. ('''Dean Ornish''') <!--36:36-->
*Quelli della mia età {{NDR|60 anni}} non riescono a stare dietro ai nipoti. I miei nipoti non riescono a starmi dietro. Quando sono passato a una dieta a base vegetale, la mia pressione sanguigna si è abbassata a 110-70. A volte il battito cardiaco è andato sotto i 50. 48, 47. Sono più concentrato, più rilassato e sento di avere molte più energie grazie alla dieta plant-based. ('''Lucious Smith''') <!--40:18-->
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